Beber água com vinagre de maçã ajuda a emagrecer? E com limão? Veja respostas de especialistas

Frases como “acelera o metabolismo”, “ajuda a digerir a gordura” e “facilita a eliminação de toxinas” estão entre as alegações feitas por muitas personalidades da internet para justificar a ingestão do vinagre de maçã e até mesmo do limão em jejum pela manhã para auxiliar no emagrecimento.

No entanto, especialistas ouvidos pelo g1 garantem que esse hábito não muda o peso corporal, além de não haver pesquisas científicas comprovando a eficácia de tomar líquidos ácidos para acelerar a perda de peso.

Murilo Pereira, nutricionista especialista em modulação intestinal, explica que, quando o ácido acético (principal constituinte do vinagre) é ingerido em jejum, ele vai automaticamente para o intestino delgado, estimulando a secreção de enzimas digestivas pelo pâncreas. Isso, porém, não reflete em perda de peso.

“Não há uma relação direta [com emagrecimento], existem muitos outros mecanismos envolvidos. Mesma coisa com o limão”, diz Murilo. Para haver perda de peso é preciso um déficit calórico, ou seja, ajustar a dieta para ingerir menos calorias do que o organismo gasta diariamente.

Se a pessoa parar de comer pão com manteiga e bolo, e passar a tomar vinagre com água é claro que vai emagrecer, mas é um conjunto de fatores, e não algo milagroso.

— Murilo Pereira, nutricionista especialista em modulação intestinal