Um prato típico coreano que também é encontrado em restaurantes pelo mundo todo, o “Sannakji”, que serve polvo fresco, com um detalhe inusitado e bastante curioso: os tentáculos ainda vêm se mexendo, sendo tão fresco quanto realmente parece. No restaurante, o polvo é cortado fresco e servido rapidamente aos seus inúmeros clientes. De acordo com o site “Tasting Table”, o prato utiliza uma variedade de polvo chamada nakji. O prato em questão é o que está abaixo. Você comeria?
Normalmente, a iguaria é regada com gengibre e óleo e sementes de gergelim. Depois, é mergulhada em gochujang, uma pasta de pimenta vermelha picante, ou shoyu. Tentáculos em movimento. Apesar de o polvo já estar morto quando servido, sua atividade nervosa mantém os tentáculos e ventosas em movimento, podendo grudar na língua, em outras partes da boca e até mesmo na garganta – aí mora o perigo.
Prato é comum em toda a Coreia, mas é especialmente popular em Seul. De acordo com a BBC, o prato ficou famoso internacionalmente graças a um vídeo que se tornou viral na internet. Seis pessoas morrem em média todos os anos por se engasgarem com o prato, segundo a revista americana Food & Wine. Se for se aventurar, não esqueça de mastigar muito antes de engolir. O prato é perigoso devido às ventosas dos tentáculos, que podem causar asfixia se não forem totalmente mastigados.
Prato controverso. Em seu site, a Peta (Pessoas pelo tratamento ético dos animais, em tradução livre) se refere ao prato como um dos “mais vis e perturbadoramente crueis já criados”. A organização de defesa dos animais também reforça que comer animais vivos —especificamente vida marinha— não é apenas cruel, mas também pode ser extremamente perigoso para os humanos.
